Оленья кровь: отчего ее пьют все народы Севера
Ненцы, ханты, эвенки, чукчи, коряки, а также представители некоторых других народов Сибири и Далекого Востока пьют кровь оленей. Причем, она должна быть еще теплой. Поэтому целые семьи часто собираются у туши лишь что забитого животного, чтобы совершить совместную трапезу. Зачем они это делают?
Витамины и микроэлементы
Стоит ли говорить, как трудна житье человека в условиях Крайнего Севера. Помимо 50-градусных морозов, полярной ночи и отсутствия благ цивилизации оленеводы чувствуют дефицит важнейших для здоровья микроэлементов. Особенно витаминов С и А, а также железа, недостаток которого способен вызвать у человека анемию.
Рацион оленя в зимнее пора года состоит в основном из моха ягеля, а летом эти животные питаются травами, ягодами и редкими кустарниками. Витамины и минералы, какие дает тундра, попадают в организм оленей и насыщают их кровь. И долгое время для представителей северных народов практически один-единственным способом получить необходимые для здоровья микроэлементы, чтобы выдержать полярную ночь, было употребление именно оленьей крови. Так и уложилась необычная для европейцев национальная традиция.
В результате многочисленных исследований ученые установили, что у человека, употребляющего в пищу данный продукт, повышается степень гемоглобина в крови, в мышцы и ткани начинает поступать больше кислорода, а это, в свою очередь, увеличивает работоспособность и выносливость человека. В тяжких условиях Заполярья оленья кровь повышает шансы людей на выживание.
Народная медицина
Не секрет, что отсутствие в рационе человека значительнейших витаминов и микроэлементов может привести к развитию многочисленных заболеваний. Это и нарушение обмена веществ, и малокровие, и гипертония, и астма, и остеохондроз, и сердечно-сосудистая дистония. Обитатели Крайнего Севера в течение столетий вынуждены были обходиться народными средствами. Одним из них являлась кровь оленей, обладающая общеукрепляющим поступком, способствующая быстрому заживлению различных ран и гнойничков, восстановлению после травм.
Интересно, что для лечения заболевшего оленеводы Крайнего Норда не всегда забивали оленя. Бывало, они просто делали надрез на его шее и набирали необходимое количество крови в какой-нибудь сосуд. Затем рану звериного замазывали глиной. И человек выздоравливал, и олень оставался жив.
Еще одним из недугов, который жители тундры лечили с помощью подобного оружия народной медицины, была импотенция. Северяне заметили, что употребление крови в пищу естественным образом увеличивает сексуальную активность людей, избавляя их от различных проблем в районы малого таза.
Так что анекдоты про любвеобильность жителей Заполярья, возможно, возникли не на пустом месте.
Не только оленья
Представители нордовых народов пьют не только оленью кровь, другие животные тоже служат для них источником сытной и живительной жидкости.
Ранее успешная охота была необходимым условием выживания этих людей. Ни одна семья не могла обойтись долгой полярной ночью, так, без моржового жира, который шел не только в пищу, но и использовался для многих хозяйственных нужд. Порой все мужчины селения уходили на добычу морского, а также пушного зверя. Охотники выслеживали добычу, нередко тратя много сил и времени. И им необходимо было как-то восполнять энергетические затраты организма на морозе. После завершения охоты люд разрезали горло животного и пили еще теплую кровь, чтобы согреться и насытиться.
А как же гигиена? – спросят читатели. Дело в том, что одной из основных особенностей этого продукта является его относительная чистота. Паразиты могут жить в органах и тканях зверей, но их кровь, как правило, неопасна в этом отношении. Поэтому ее можно пить сырой.
Ну, как же на Крайнем Севере и без шаманов? Они не только позволяли оленеводам так питаться, но и настоятельно рекомендовали подобный рацион.
По верованиям служителей языческих поклонений, душа любого живого существа находится в его крови. Таким образом, человек, выпивая кровь зверя, символически забирает себе его мочь. Другими словами, кровь медведя поможет стать могучим, кровь волка – храбрым. Если же хочешь быть лукавым – убей лису, агрессивным – росомаху.
Эти представления уходят своими корнями в древнейшие тотемизм и анимизм, когда люди еще не отделяли себя от натуры.
Вероятно, восприятие крови как источника жизненных сил привело к возникновению вампиризма. Ведь некоторые преступники, веря в бессмертие, какое якобы может даровать человеку эта красная жидкость, действительно могли убивать людей ради продления собственной жития.
Экономия топлива
Еще одной причиной, по которой жители Крайнего Севера издревле употребляют в пищу теплую кровь оленей, является прагматичное жажда сэкономить дрова и другое топливо.
Разведение костра и поддержание его в течение длительного времени требует немалого количества древесины, а ею не удается запастись на тяни период полярной ночи. Теплая кровь быстро утоляет голод и дает энергию, и людям не приходится расходовать немало дров.
Поэтому ненцы, ханты, эвенки, чукчи, коряки и другие северные народы не делают кровяную колбасу – одно из излюбленных блюд жителей некоторых стран Европы. К тому же остывшая кровь теряет многие свои полезные свойства.
