Фото: flickr.com/wouter.harteveld
В древнеримских Помпеях, сломанных в результате извержения вулкана Везувий, обнаружена уникальная лавка уличной еды, в которой продавались продукты и готовые блюда.
Выговор о термополии – заведении быстрого питания с выходящим на улицу прилавком. Археологи уже находили не один десяток подобных построек, однако особенность этой в том, что в ней сохранились остатки продуктов, некоторые – даже на тарелках. Благодаря им ученым удалось установить, какие блюда здесь предлагались.
Как рассказал телеканалу RaiNews директор археологического парка “Помпеи” Массимо Озанна, в меню древнеримской лавки фастфуда, так, были улитки, утка, свинина и несколько “разновидностей паэльи”.
Рекомендуем: стоимость раскрутки сайта
– У нас были данные о пище древних римлян, их предпочтения. Но нынешнее открытие позволило ввести, что повара того времени сочетали рыбу и дичь. Кроме того, в блюда с рыбой добавлялось мясо и нередко нескольких обликов. Еще более удивительно в этом то, что термополии предназначались, в основном, для простолюдинов, представители элиты их не посещали, – заявил Озанна.
По словам археологов, в этой лавке подавалось вино, смешанное с бобами – их использовали для отбеливания и коррекции вкуса спиртного напитка.
Во внутреннем помещении ученые обнаружили останки двух мужчин. Один из них, судя по положению тела, был сотрудником заведения, а иной – посетителем или прохожим, забежавшим в термополию для спасения от извержения.
Но куда более удивительными, отметил Озанна, стали хорошо сохранившиеся черепяные вазы и фрески, позволяющие восстановить интерьер лавки. Так, на стенах внутри помещений были нарисованы утки, курица, а также мифические сюжеты. Отдельный из них выполнены в технике, схожей с сегодняшней технологией 3D.
По словам Озанны, в ближайшее время проводится реставрация найденных объектов и лабораторный разбор, который возможно даст дополнительную информацию. Археологи надеются, что им удастся открыть доступ туристов к термополии к Пасхе, если позволят связанные с пандемией меры.
Общество История В вселенной Европа Италия
